輪換制度，原則上每年儲(chǔ)備三輪，每輪儲(chǔ)存4個(gè)月。國家對凍豬肉的儲(chǔ)存制定了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，建議密封良好

的凍豬肉保質(zhì)期不超過一年。由此看來，這些肉經(jīng)過國家相關(guān)部門層層把關(guān)，安全可靠，而且經(jīng)過冷凍的肉

不會(huì)因?yàn)閮?chǔ)藏條件不佳等因素發(fā)生腐敗，危害消費(fèi)者身體健康。因此，冷凍肉的安全性更高一些，大家大可

放心食用。

     綜上網(wǎng)傳說儲(chǔ)備肉等于僵尸肉顯示是片面的。儲(chǔ)備肉不是僵尸肉，僵尸肉"多為走私品，質(zhì)量安全不能保

證。用化學(xué)藥劑加工調(diào)味品后變成"賣相"極 佳的"美味佳肴" 。其冷凍時(shí)間甚至長達(dá)50年。這些肉極有可能由

于反復(fù)貨運(yùn)過程中，使得肉中的細(xì)菌和寄生蟲增多食用之后，容易造成腹瀉、腹痛的情況出現(xiàn)，對身體有所

損害。同時(shí)也可能這些走私的僵尸肉本身就是病害病死豬肉對人類身體傷害還更大。

    病害肉存在大量的細(xì)菌和病毒，有一部分動(dòng)物因?yàn)榛既诵蠊不疾∷劳?，使用后對人產(chǎn)生致病作用，嚴(yán)重的

甚至引起死亡。

    所以大家一定要分清儲(chǔ)備肉和僵尸肉提防購買到不合格肉品對身體健康造成威脅。相關(guān)的部門也應(yīng)做好相

應(yīng)的監(jiān)測工作，杜絕變質(zhì)或病害肉出現(xiàn)在我們的餐桌上。冠宇儀器生產(chǎn)的病害肉檢測儀快速檢測肉品中的細(xì)菌

毒素、揮發(fā)性鹽基氮、組胺等指標(biāo)用以快速準(zhǔn)確判斷肉品的安全。