飲用水是指可以不經處理、直接供給人體飲用的水。水是生命之源。人們的健康生活離不開安全，干凈的飲用水。水是體液的主要組成部分，是構成細胞、組織液、血漿等的重要物質。水作為體內一切化學反應的媒介，是各種營養(yǎng)素和物質運輸的平臺。
水的安全和種類與人們的健康息息相關，市場上銷售的太空水、離子水、電解水、富氧水、純凈水、堿性水等林林總總的飲用水，那么都有哪些需要注意的，怎么去鑒別水的各項安全指標呢？
水的種類：
純凈水
純凈水一般是蒸餾水，不含任何礦物質，沒有細菌，雜質。純凈水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是給微電子、宇航員等高端環(huán)境使用。(參見:百度百科)對于人體來講，飲用純凈水并非必要，事實上，經過灌裝，運輸，管道輸送等，喝到嘴里的已經不是純凈水了。況且，國人多有沖泡茶飲的愛好，可能還是某些山泉更好。
礦物質水
加了礦物質的純水 通過在純凈水里人工添加礦物質的方法，已經被許多飲用水產家使用。但有些產家通過添加氫氧化鈉等化學品來釋放鈉鉀陽離子，這樣的水，其PH值會比純凈水高，但是氫氧化鈉的添加不符合安全飲水的要求，這是強堿性物質，不是食品也不屬于食品添加劑。
天然水 天然水的PH值一般在7.0-8.0之間，呈弱堿性;人體長期飲用，能夠維持身體保持弱堿性。各種動物實驗證明，天然水可以提高小白鼠對缺氧、疲勞的耐受力，增強機體抗氧化衰老的能力。
白開水
白開水的來源是市政自來水，因當地的水質不同而有不同的PH值。我們建議:在水燒開后要把壺蓋打開燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質隨蒸氣蒸發(fā)掉。而且燒開的水最好當天喝，不要隔夜。
山泉水
山泉水是流經無污染之山區(qū)，經過山體自凈化作用而形成的天然飲用水。水源可能來自雨水，或來自地下，暴露在地表或在地表淺層中流動，經山體和植被層層濾凈與流動的同時，也溶入了對人體有益的礦物質成分，屬于軟水，是比較理想的飲用水，其礦物質的含量沒有礦物質水高，適合各階段人群飲用，特別是兒童由于體內需水量多，含礦量高的水不利于人本滲透對水的吸收。
飲用水的謠言和誤區(qū)
堿性水并不等于好水。弱堿性水，是世界衛(wèi)生組織(WHO)對世界長壽地區(qū)人群大量調查分析之后提出的優(yōu)質飲用水六條標準之一，即“應呈現(xiàn)弱堿性，可迅速有效清除體內的酸性代謝產物和各種有害物質”、“pH值呈弱堿性，能中和人體內多余酸素”。
月子水并不能瘦身催奶。“月子水”，即坐月子期間喝的水。這水雖然價格不菲，但是商家對其“增加營養(yǎng)、瘦身催奶”的宣傳神乎其神，為此還受到不少產婦的追捧。有調查發(fā)現(xiàn)，月子水與普通礦泉水相比，沒有“特殊”營養(yǎng)成分，也不能瘦身催奶，專家稱這種營銷手段涉嫌虛假宣傳。
自來水是一種安全水，但不是一種健康水。由原衛(wèi)生部牽頭修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標準》共有106項檢測指標，從2012年7月1日開始實施。然而，目前擁有該檢測能力的檢驗機構主要集中在省會城市、計劃單列市和省級監(jiān)測站，而地級市只具備常規(guī)監(jiān)測29項指標的能力，其余檢測指標則需送樣監(jiān)測。有關專家對此發(fā)表評論說，“自來水是符合國家標準的，大家可以喝；自來水是一種安全水，但不是一種健康水。我們目前只是在討論飲水的安全性問題，還談不上健康飲用水這個概念?！?/span>
飲用水誤區(qū)一:水越純越好
由于人體體液是微堿性，而純凈水呈弱酸性，如果長期攝入的飲用水是微酸性的水，體內環(huán)境將遭到破壞。大量飲用純凈水是日常生活中常見的飲用水誤區(qū)，純凈水會帶走人體內有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產生疾病。
飲用水誤區(qū)二:喝水僅為解渴
干凈、安全、健康的飲用水是最廉價最有效的保健品。由于一切細胞的新陳代謝都離不開水，只有讓細胞也喝足水，才能促進新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。除此之外，飲用水在體內能將蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、無機鹽等營養(yǎng)物質稀釋，這樣才能便于人體吸收。
飲用水誤區(qū)三:片面強調水中礦物質
許多人把礦泉水作為日常生活的飲用水。當水中礦物含量超標時，會危害人體健康。例如，當飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時，對人體有益，大于0.05毫克/升時則會引發(fā)碘中毒。
飲用水誤區(qū)四:飲料=飲用水
水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產生饑餓感。因此，不但起不到給身體"補水"的作用，還會降低食欲，影響消化和吸收。
怎樣辯別水的安全性？
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